梅澤真琴のお助けレシピ

フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!

梅澤真琴プロフィール

フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単&美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。

10分で簡単♪具沢山のチリソース

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カテゴリー : スープ、ソース / 野菜

玉葱まるごと1個使用!
辛味や香味は調整可能な『家族で食べられる』チリソース♪
アレンジ自在!常備菜的な万能調味料です♪

材料 (作りやすい分量)

玉葱1個
●ウェイパー小さじ2(約10g)
●水大さじ5
○ケチャップ大さじ4(約60g)
○砂糖大さじ1
ごま油(炒め用)大さじ1
【以下はお好みで加えて下さい】
豆板醤、おろしにんにく、おろし生姜各小さじ1/2

ポイント・コツ

・玉葱は中~大サイズ(250g/個)を使用しました。
・中華だしが味のポイント!ウェイパー、シャンタンが無い場合、中華だしを大さじ1程入れて代用して下さい。

作り方

1
フライパンに○のごま油を熱し、玉葱(みじん切り)をサッと炒める。
2
②に●を加え、中火で水分が飛ぶまで炒め煮る。
3
③に○を加え、全体を混ぜ合わせて完成!
※○を加える際に、好みで、豆板醤、にんにく、生姜を入れる。
4
【保存方法】
粗熱がとれたら、容器に入れて冷蔵保存。

賞費期限:2~3日が目安です。
5
【アレンジ方法】
揚げ茄子、鶏の唐揚げ、エビフライ、フライドポテト、オムレツ、蒸しえび餃子、チーズトーストなどに合わせても美味しいです♪

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