フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
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レンジで簡単♪肉味噌そぼろ麺／給食
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愛知県の給食で人気の『おぼろ味噌麺』を、レンジで簡単メニューにアレンジ♪
ソフト麺、うどん、パスタ、ごはんにかけても♪♪
材料 (２人分)
- ソフト麺（又はうどん、パスタ） ２人分
- 豚ひき肉 １５０ｇ
- 玉葱 １/４個
- 人参 １/４本
- ●赤味噌 大さじ２
- ●砂糖 大さじ２
- ●料理酒 大さじ１
- ●おろし生姜 小さじ１/２
- ごま油(仕上げ用)小さじ１/２
ポイント・コツ
・野菜は出来るだけ細かく刻むのがお勧め♪
火が通りやすく、苦手な野菜も食べやすいよう調理しましょう♪
・万が一、肉に火が通っていない場合、加熱時間を追加しましょう！
作り方
- 1
- 【レンジ１回目】
玉葱、人参はみじん切りにする。
耐熱ボウルに入れ、ラップをしてレンジで加熱する（６００W２分）。
- 2
- ①に●を入れ、菜箸でぐるぐる混ぜる。
豚ひき肉を入れ、更にぐるぐる混ぜる。
- 3
- 【レンジ２回目】
ラップをして、レンジで加熱する（６００W２分）。
菜箸でぐるぐる混ぜる。
- 4
- 【レンジ３回目】
これ以降ラップを外して、レンジで加熱する（６００W１分）。
菜箸でぐるぐる混ぜる。
- 5
- 【レンジ４回目】
レンジで加熱する（６００W１分）。
ごま油を加え、混ぜ合わせたら、肉味噌そぼろの完成！
- 6
- 器に麺を盛り付けて⑤をかける。
お好みで彩りをトッピングする（グリンピース、枝豆、刻み葱など）。
- 7
- こちらが『ソフトめん』！
レンジで加熱したら食べられます（目安６００W１分）♪