フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
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簡単♪たらのクリーム煮（生クリーム不要）
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カテゴリー : 魚貝類
フライパンひとつで簡単に出来るクリーム煮♪
優しい味付けで子供にも人気です♪♪
添え野菜で栄養バランスもばっちりです！
材料 (３～４人分)
- 塩たら切身 ３～４切れ
- 玉葱 １/２個
- 人参 １/４本
- バター １０ｇ
- ●小麦粉 大さじ２
- ●コンソメ １個（小さじ２）
- ●牛乳 ３００ｃｃ
ポイント・コツ
・たらは一口大にカットしてから調理しても良いでしょう。
・野菜はお好みでアレンジして下さい。
白菜、法蓮草、小松菜、キャベツ、コーン、きのこなどがお勧めです。
作り方
- 1
- 玉葱は薄切り、人参は短冊切りにする。
- 2
- フライパンにバターを熱し、たらの両面に焼き色が付くまで焼く。
- 3
- ②に①、●（薄力粉、コンソメ、牛乳の順）を加え、中～弱火で蓋をして蒸し煮にする。
- 4
- 薄力粉がだまにならないよう、たまに混ぜながら煮込む。
野菜がしんなりし、ソースにとろみがついたら完成（目安10分）。
- 5
- 皿に盛り付け、お好みで黒胡椒をかけてどうぞ♪
茹で野菜（ブロッコリー、じゃが芋等）を添えるのもお勧めです♪