フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
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簡単♪インカのめざめでジャガバターごはん
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カテゴリー : 野菜
粗塩の旨味で、じゃが芋の甘味を引き出しました♪
バターを効かせたコク旨炊き込みご飯は、シンプルながらやみつきです♪♪
材料 (４人分)
- 米 ２合
- インカのめざめ ３００ｇ
- ●醤油、酒、みりん 各大さじ１
- ●粗塩 小さじ１～２／３
- バター（仕上げ） １０ｇ
ポイント・コツ
・粗塩小さじ１は、しっかりとした塩加減に仕上がります。お子様が食べられる場合、小さじ２／３で作り調整しても良いでしょう♪
※もしサラサラとした食卓塩を使用する場合、半量に減らしてください。
私はしっとりとして旨味が強い粗塩がお勧めです♪
作り方
- 1
- インカのめざめはしっかり洗い、一口大に切る。
※皮ごと使用するため
- 2
- 米は研ぐ。
炊飯器に、米、●を入れ、水を２合の目盛りまで入れたら、①を入れて炊飯する。
- 3
- 炊飯後、バターを加え、しゃもじで全体を混ぜ合わせる。
※インカのめざめを崩しながら混ぜると、味が馴染んで美味しいです♪
- 4
- 器に取り分ける。
お好みで、パセリや黒胡椒をふってどうぞ。