梅澤真琴のお助けレシピ

フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!

梅澤真琴プロフィール

フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単&美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。

簡単♪インカのめざめでジャーマンポテト

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カテゴリー : 野菜

おうちにある調味料で簡単♪

インカのめざめの甘味を活かした、シンプルな味付けのジャーマンポテトです♪♪

バイヤーオススメ!!

【インカのめざめ】
強い甘味と深いコクが魅力!
カットすると濃い黄色が美しいじゃが芋です。

材料 (3~4人分)

インカのめざめ 400g
玉葱 1/4個
ベーコン 80~100g
●マヨネーズ 大さじ2
●おろしにんにく 小さじ1/2
●塩こしょう 適量
オリーブオイル 大さじ1

ポイント・コツ

・先に●を混ぜ合わせておくと、調理がよりスムーズに進みます。
・ベーコンの代わりに、ウインナー1袋を使用しも美味しいです♪

作り方

1
【下準備】
インカのめざめはしっかり洗い、半分に切る。

※皮ごと使用する為
2
①を耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをする。

電子レンジで加熱する(600Wで6分)。
3
玉葱は薄切り、ベーコンは短冊切りにする。
4
【調理】
フライパンにオリーブオイルを熱し、①の切り口を下にして焼きはじめる。
5
切り口に焼き目が付いたら③を加えて炒める。
6
全体に火が通ったら●を加えて調味し、火を切る。


7
皿に盛り付ける。
お好みで、パセリ、黒胡椒をトッピングする。

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