フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
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簡単おつまみ！漬物ステーキ／白菜の漬物
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岐阜県飛騨・高山の名物料理。
白菜の漬物をごま油で炒めて卵と絡めれば、もう絶品！
おつまみ、御飯のおかずに最高です！！
材料 (２人分)
- 白菜の漬物（飛騨のきり漬） １袋（約１８０ｇ）
- 醤油 小さじ１
- ごま油 大さじ１
- 卵（or温玉） １～２個
- 【トッピング】
- 鰹節、七味唐辛子、ごま、海苔などお好みで
ポイント・コツ
・卵は崩して全体を混ぜ合わせてどうぞ。
御飯に漬物ステーキとわさびをのせ、お茶漬けにしても美味しいです♪
・アレンジで、ツナや豚肉を一緒に炒めたり、
油はサラダ油やバターに変えても美味しいです。
作り方
- 1
- 白菜の漬物は汁気を切る。
フライパンにごま油を熱して炒める。
- 2
- 白菜に焼き色がついたら、醤油を加えて軽く炒める。
- 3
- 器に②、卵、トッピングの順で盛り付ける。
※写真は溶き卵を流して余熱で固めました。
生の全卵・卵黄のみ、温玉でもOK