フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
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簡単♪中華かきたまスープ／はなびらたけ入
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見た目はワンタン、
実はヒラリと白いきのこ♪
食感はコリッ！香りも良く、食べ応えも抜群です。糖質オフでも満足出来ますよ♪
バイヤーオススメ!!
【はなびらたけ】
『幻のきのこ』と呼ばれる珍しい素材です！
白くヒラリと美しい見た目、
コリっとした食感が特徴的！
食物繊維、ビタミンＤも豊富で、美容や健康を意識される方にもお勧めです。
材料 (４～５人分)
- はなびらたけ １パック（約１００ｇ）
- ねぎ １／２本
- 卵 ２個
- ●水 １０００ｃｃ
- ●鶏がらスープの素(顆粒)、醤油、ごま油 各大さじ１
- ○水溶き片栗粉（片栗粉大さじ２＋水大さじ３を混ぜ合わせる）
ポイント・コツ
・お好みで、春雨や豆腐を加えても美味しいです♪
ラー油で辛味を加えても♪
作り方
- 1
- はなびらたけは、下部は薄切り、ヒラリとした部分は手でざっくりと割く。
- 2
- ねぎは斜め薄切りにする。
- 3
- 鍋に①、②、●を入れて加熱する。
具材に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4
- 溶き卵をまわし入れる。菜箸で軽く混ぜ、ふんわりとさせたら火を止める。
好みで塩コショウで調味する。
器に盛りつけてどうぞ♪