フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
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簡単♪ポテトグラタン／ミルフィーユ風
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ホワイトソース不要＆トースターで簡単♪
じゃが芋の薄切りを牛乳で煮込んで、優しいとろみを付けました♪♪
材料 (２～３人分)
- じゃが芋 ３個
- ベーコン ３枚
- ●牛乳 ３００ｃｃ
- ●コンソメ １個
- ●おろしにんにく 小さじ１
- オリーブオイル(炒め用) 大さじ１
- とろけるチーズ、パン粉 適量
ポイント・コツ
・調理工程➀の後、じゃが芋を水にさらさないことで、自然なとろみがつきやすくなります。
・コンソメは、固形の場合、包丁で刻むと溶けやすくなります。
顆粒の場合、小さじ２使用して下さい。
作り方
- 1
- じゃが芋は皮を剥き、薄切りにする。
※水にさらさない
- 2
- ベーコンは短冊切りする。
- 3
- フライパンにオリーブオイルを熱し、①、②を炒める。
- 4
- ③に●を加え、全体にとろみが付くまで中～弱火で煮込む（目安８～１０分）。
- 5
- お好みで、塩コショウで調味する。
焦げ付かぬ様、様子を見ながらたまに混ぜる。
- 6
- グラタン皿に⑤を移し、とろけるチーズ、パン粉をのせる。
チーズに焼き目が付くまで、トースターで焼く。