フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
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簡単♪白菜漬けチャーハン
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優しい味のチャーハンに、白菜漬けの塩味と食感がアクセント♪
クセになる白菜漬けのアレンジメニューです。
材料 (２～３人分)
- 御飯 大盛り２杯（約５００ｇ）
- 卵 ２個
- 白菜漬け（ピリッ辛いごま白菜） １５０ｇ
- ねぎ １／３本
- ハム ３枚
- ●醤油、みりん、中華だし 各小さじ１
- 油(炒め用) 大さじ２
ポイント・コツ
・中華だしは鶏ガラスープの素を使用しました。
・お好みで、ごま油を使用したり、にんにくを加えても、香りがたって美味しいです。
作り方
- 1
- 【下準備】
●を混ぜ合わせる。
- 2
- ねぎは薄く輪切りに、ハムは半分に切ってから短冊切りにする。
- 3
- 【炒める】
フライパンに油を中～強火で熱し、白菜漬けを炒める。
※白菜漬けは汁気を絞る。
- 4
- ③に溶き卵を一気に流し入れる。
卵が固まらないうちに御飯を加え、卵と御飯が絡み合うように手早く炒め合わせる。
- 5
- ①のたれを加え、手早く炒め合わせる。
- 6
- ②のねぎ、ハムを加え、手早く炒め合わせる。
- 7
- 全体が混ざり合い、おこげが出来始めたら完成。
※お好みで塩コショウで調味して下さい。