フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
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感動！ロメインレタスの中華炒め
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ロメインレタス特有のシャキシャキ食感が美味しい！中華にんにく炒めのシンプルな味付けで、白飯もお酒も進みます♪
材料 (２人分)
- ロメインレタス ２００ｇ
- 卵 ２個
- 豚肉(薄切り) ８０～１００ｇ
- ●丸鶏がらスープの 大さじ１/２
- ●みりん、酒 各大さじ１
- ●にんにく（チューブ 小さじ１/２
- ごま油(炒め用) 小さじ１＋１
ポイント・コツ
・加熱する前は、量がかなり多く見えますが、加熱後はしんなりと食べやすい量になります。
作り方
- 1
- 【下準備】ロメインレタスは一口大に切る。※ちぎってもOK！
- 2
- フライパンにごま油小さじ１を熱し、ふんわりとした炒り卵を作る。
皿に取り出しておく。
- 3
- フライパンに油小さじ１を熱し、豚肉を軽く炒める。
- 4
- ③に【下準備】のロメインレタス、●を加え、炒める。
- 5
- ロメインレタスがしんなりしてきたら、②の炒り卵を戻し入れ、全体を混ぜ合わせる。
※ロメインレタスは炒め過ぎず、シャキシャキ食感を残した方が、美味しいです♪