フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
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簡単♪里芋のもっちり甘辛揚げ
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カテゴリー : 野菜
もっちり揚げ里芋がクセになります♡
隠し味に『お酢』を加えたさっぱり甘辛味は、家族皆に好まれます(^-^)♡♡
材料 (２～３人分)
- 里芋 ５００ｇ
- 片栗粉、揚げ油 適量
- ●醤油 大さじ２
- ●料理酒 大さじ２
- ●みりん 大さじ２
- ●砂糖 大さじ２
- ●酢 大さじ１/２
- ごま 大さじ１
ポイント・コツ
里芋は串が通るまでレンジで加熱してから皮を剥くと、簡単に皮が剥けます！（里芋は皮を剥く前の重量で５００ｇ用意しました）
作り方
- 1
- 里芋を皮付きのまま耐熱ボールに入れる。ふんわりラップをして串がスッと通るまでレンジで加熱する（目安：６００Ｗで１０分）。
- 2
- 皮を剥いたら片栗粉をまぶす。表面がきつね色になるまで油で揚げる
- 3
- フライパンに●を熱し、ふつふつしてきたら、②の揚げ里芋を加える。
- 4
- 揚げ里芋にタレが絡んできたら、ごまを加えて全体に絡まったら完成。