フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
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簡単♪ブロッコリーとちくわの和風おひたし
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カテゴリー : 野菜
レンジでチンして漬け込むだけ♪
芯まで丸ごと美味しいヘルシーな副菜です♡漬け汁まで飲み干したいほど美味しいですよ(笑)♡
材料 (４人分)
- ブロッコリー １個
- ちくわ ３本
- ●だし汁 ２００ｃｃ
- ●醤油 大さじ１
- ●みりん 大さじ１
- ●かつお節 １～２つかみ
ポイント・コツ
・ブロッコリーの芯部分は硬い皮を剥いて中の柔らかい部分だけ使用します。
・ブロッコリーが大きい場合は、使用量を半分～２／３個に調整して下さい。
・だし汁は水に『本だし』などのだしの素を溶かしたものでも構いません。
作り方
- 1
- ブロッコリーは小房に分けてカットする。耐熱ボールに入れてふんわりラップをし、電子レンジで加熱する（目安：６００Ｗで５分）。
- 2
- ①に●、ちくわの小口切りを混ぜ合わせる。
- 3
- ブロッコリーの房を下向きにして調味液に漬け、１時間以上漬け込む。