フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
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簡単♪にらたま(豆腐チャンプルー風)
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カテゴリー : 簡単おかず
豆腐でボリュームアップ＆節約♪にら玉がメインのおかずに大変身(^-^)♡
絶品でクセになる味付けは我が家で大人気です！！
材料 (２人分)
- にら １袋
- 玉子 ２個
- 木綿豆腐 １丁
- ●醤油 大さじ１
- ●みりん 大さじ１
- ●料理酒 大さじ１
- ●中華だし 大さじ１/２
- 油(炒め用) 適量
ポイント・コツ
木綿豆腐１丁は３５０～４００ｇを使用しています。しっかり水切りをしてから使用すると、時間がたっても美味しいおかずになります♪
作り方
- 1
- フライパンに油を熱し、玉子２個分の炒り玉子を作る。皿に取り出しておく。
- 2
- 豆腐はしっかり水切りをして一口大に切る。にらは５ｃｍ幅に切る。
- 3
- フライパンに油を熱し、豆腐に焼き色がつくまで両面焼く。
- 4
- 豆腐を片側に寄せてにらを炒める。
- 5
- にらがしんなりしてきたら●を加え、豆腐と炒め合わせる。
- 6
- 調味料が減ってきたら①の炒り玉子を加え、さっと混ぜ合わせる。