フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
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簡単♥♡厚揚げと小松菜のおかか生姜炒め
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カテゴリー : 簡単おかず
１０分でメインのおかずが簡単に完成♪
厚揚げの味染み＆小松菜のシャキシャキ感で、御飯もお酒も進みます(^-^)
材料 (２人分)
- 小松菜 １袋
- 厚揚げ ２枚
- ●醤油 大さじ１
- ●料理酒 大さじ１
- ●みりん 大さじ１
- ●生姜 大さじ１/２
- ●かつおぶし たっぷり
- ごま油(炒め用) 大さじ２
ポイント・コツ
味の濃い目がお好みの場合、⑤で塩コショウで調味して下さい。
作り方
- 1
- 小松菜は５ｃｍ幅にざく切り、厚揚げは１枚を８等分に薄く切る。
- 2
- フライパンにごま油大さじ１を熱し、小松菜の軸の方から炒める。
- 3
- 軸がしんなりしてきたら葉を加えてさっと炒め、皿に取り出して置く。
- 4
- フライパンにごま油大さじ１を加え、厚揚げを両面に焼き色が付くまで焼く。
- 5
- ③の小松菜を戻し入れ、●を合わせた物を加えてさっと炒める。