フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
カテゴリー
レシピランキング
簡単♡ピーマンと蒟蒻のチンジャオロース風
このボタンを押すと上のレシピランキングに反映されます!
投票中...
投票しました
カテゴリー : 簡単おかず
お肉の代わりに蒟蒻でヘルシー♥♡
冷めても美味しいのでお弁当にも♪濃いめの味付けでおつまみ・おかずに最適です♪♪
材料 (２～３人分)
- ピーマン ５個
- こんにゃく １枚（２５０ｇ）
- ●オイスターソース 大さじ２
- ●醤油 大さじ１
- ●料理酒 大さじ１
- ●みりん 大さじ１
- ●砂糖 大さじ１
- ●豆板醤 小さじ１/４
- ごま油（炒め、仕上げ用） 各小さじ１
ポイント・コツ
②でしっかりこんにゃくの水分を飛ばし炒めて、後から油を加えることで、こんにゃくに味が染みやすくなります♡
作り方
- 1
- ピーマンは種を取り、細く千切りにする。
こんにゃくは厚さを半分にし、千切りにする。
- 2
- フライパンにこんにゃくを入れて加熱する。水分が飛び、バチバチ音がして焦げ目がつくまで炒める。
- 3
- ごま油を加え、全体にからめるように炒める。
- 4
- ピーマン、●を合わせた物を加え、中～強火で汁気が無くなるまで一気に炒める。
仕上げにごま油を炒め合わせる。