フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
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簡単＆万能過ぎる♪大根おろしあん
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カテゴリー : スープ、ソース
冷蔵庫にあると安心♪冷奴、パスタ、揚げ・ゆで野菜、唐揚げ、オムレツ、白飯...かけるだけで美味しく豪華になる魔法のあんです♡
材料 (作りやすい分量)
- 大根 １/３本（約４００ｇ）
- ●水 ２００ｃｃ
- ●麺つゆ(3倍濃縮) １００ｃｃ
- ●みりん 大さじ２
- ●おろし生姜 大さじ１/２
- ○水 ５０ｃｃ
- ○片栗粉 大さじ２
ポイント・コツ
食べる直前に、お酢、ごま油、ラー油等、お好みの調味料を加えるとアレンジの幅が広がります♪
色々相性が良いので、時短調理でも食卓を豪華に出来ます♪
作り方
- 1
- 大根をおろす。大根の水分ごと●と共に鍋に入れ、弱火にかける。
- 2
- 大根おろしがふつふつしてきたら、○を合わせた水溶き片栗粉を加える。とろみが付くまで加熱しながら混ぜる。
- 3
- 【保存】粗熱がとれたら密閉容器に入れて冷蔵庫で２～３日保存可能。
- 4
- 【アレンジ】
冷製パスタも簡単♪