梅澤真琴のお助けレシピ

フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!

梅澤真琴プロフィール

フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しい主婦代表として「簡単&美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。

簡単♪野菜クッキー【人参】

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カテゴリー : デザート・ドリンク

卵不使用。子供に優しいお菓子です。
ザクザクで甘さ控えめ♪ほんのり人参風味♪親子で仲良く作れる簡単レシピです(^-^)/

材料 (20枚分)

人参 1/2本(約80g)
バター 50g
グラニュー糖 30g
●薄力粉 100g
●片栗粉 10g
くるみ(トッピング) お好みで

ポイント・コツ

人参が多めなのでしっとりしやすいです。焼く前の生地を薄めにすることでざっくり感が増します♪

作り方

1
人参をすりおろす。
2
ボールにバターを入れ、柔らかいクリーム状になるまで混ぜる。
3
②にグラニュー糖を加え、白っぽくなるまでしっかり混ぜる。
4
③に①の人参を加えて混ぜ合わせる。
5
④に●を合わせてふるい入れ、さっくり混ぜ合わせる。
6
天板にオーブンシートを敷く。⑤の生地を5~7mm程の厚さになるよう押さえ、形を整える。
7
好みでくるみをトッピングする。
オーブンを180度に予熱して23~25分焼く。

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